Ardei roșu

Originea cuvintelor vin din greaca kapto care inseamna picant si annuum care inseamna tot timpul anului. Chilly, deriva de la cuvantul  „Chile”, una din tarile din America de Sud de unde provine planta originar. Spaniolii au fost primii care l-au adus in Europa, unde planta s-a adaptat perfect noului climat. In prezent planta se poate folosi ca si condiment dar si ca ingredient in macare.

Cea mai populara intrebuintare a ardeiului iute este la sosuri si la preparatele pe baza de carne. In dieta Mediteraneana este folosit impreuna cu uleiul de masline extravirgin ca si baza pentru sosul de paste.