Busuioc – Ocimum basilicum
Descriere si origini
Numele de busuioc provine din latina (basilicum) si din greaca (basilikon), insemnand roial. Ocimum in latina inseamna mireasma, parfum. Numele de busuioc se traduce prin „iarba regeasca”.
Intrebuintare in bucatarie
Sosul de rosii si pastele au facut busuiocul faimos dar aroma si gustul minunatei plante pot contribui la foarte multe alte preparate. Folositi frunzele proaspete de busuioc la vitel, miel, peste pui, fasole alba, branza.